下次去十里河一定不放过这家店

作者:admin    来源:未知    发布时间:2021-09-02 06:48    

  十里河建材市场里,有一条神奇的美食街,开了不少看似低调其实大有可为的南方风味小馆子,这家潮州菜馆就是其中之一。中式字画、随意摆放的功夫茶具,都莫名让人对他家的菜多了些信任和期待。

  老板和老板娘都是潮州人,和熟客热络聊起天来的乡音我一句都听不懂,菜品以潮汕风味为主,人均5-60能吃饱,喜欢海鲜的人均100也基本打住。早在6年前就被知乎网友推荐过,点评上也有人说“值得绕路过来”、“是家被低估的店”。

  一进门右手边就能看到卤水档口,荤素十来种食材可选,拼盘可以让店员随机帮忙搭配,也可以自己指定3、4种,选好后店员阿姨就现场手起刀落飞速切好端给你。

  从广东运来的肉饼、个人最爱的大肠、还有鸭翅、猪尾巴等等,直接吃就很对味,也可以蘸定制酱汁。不过要记得趁热吃,店里南方人温度的风扇很快就会把大肠吹凉。

  九肚鱼我也每次来都必点,默认椒盐做法,热乎乎的表皮微焦,鱼肉细嫩到出汁,虽然有一些小刺,也已经处理的很软,口感绝绝子。

  平平无奇的一盘,实则从配色到配料都很讲究,店员说酸菜都是店里自己做的,听到这话必须尝尝看,果然很脆爽,酸味也很开胃。本猪肚爱好者专门配了碗米饭大吃特吃。

  脆弹脆弹的牛肉丸我可太爱了,汤里还惊喜发现了炸蒜,搭配青菜又多了份清爽。愉快干杯~

  潮汕人都爱的生腌血蛤,对北方人来说可能稍有重口,满满一大盘血蛤上面有葱蒜和调味的酱汁,处理的相对温和、中和了蛤的血味,好这口的朋友可以试试。

  有上下两层的散座,也有几个包间,自己来打牙祭或者请客聚餐都可以hold住,整体风格老派朴素。

  不管店里忙不忙,每次去都看见老板在喝茶,像这幅龙马精神的题字一样,整个店非常广式,甚至有点细微的电影感。

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